The Gingerbread Man

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What would a christmas would be without some Gingerbread Man ? Que serait Noël sans des petits bonhommes de pain d’épices?

I always wanted to make some but I used to dislike gingerbread…  Never say never because I tried delicious one this year which makes my world rocks ! It’s a very quick recipe with great results. You will impress everyone with your own homemade gingerbread man like in the movie Shrek 🙂 At least it’s what I think but mine never had the chance to get outside the house as my parents (and me) ate them all 😛

J’ai toujours voulu en faire mais malheureusement je n’étais pas fan du pain d’épices.. Ne jamais dire jamais car maintenant j’adore ça (Merci Sabine si tu passes par ici). Cette recette est très rapide mais vous ne serait pas déçu avec elle. Vous allez pouvoir impressionner tout le monde avec vos petits bonhommes de pain d’épices comme dans Shrek 🙂 Ou tout du moins c’est ce que je pense car les miens n’ont jamais mis leurs pieds (ou même un) en dehors de chez moi, car nous les avons dévorer en famille en un weekend 😛

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Here’s the recipe:

  • 350 g of flour
  • 1 packet of baking powder (= 8g )
  • 170g of brown sugar
  • 2 tbsp of gingerbread spice (cinnamon, ginger, clove, nutmeg)
  • 100g of butter at room temperature
  • 1 egg
  • 100g of honey

Put your oven at 160°C. You stir the flour, baking powder, spices together and stif them. Then you put the butter and stir the paste until it looks like sand. In an other bowl, stir the egg and the honey together before putting them with the other ingredients. You should obtain a ball of paste that may stick (or not) a little. Then you are ready to cut your gingerbread man 🙂 Cook them for 10 min in the oven (until they get a little brown) and let them rest outside.

Once they are all cook you are ready to decore them like you want, don’t forget to be creative. I used chocolate for mine  ^^

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Et voilà la recette:

  • 350g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 170g de sucre roux
  • 2 càc de mélange de 4 épices pour pain d’épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade)
  • 100g de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 100g de miel  doux

Préchauffer le four à 160°C. Mélanger les ingrédients secs. Tamiser les (donc sans le sucre sinon ça ne marche pas ^^). Ajouter le beurre et mélanger pour que le mélange devienne sableux. Mélanger l’oeuf et le miel puis les incorporer au mélanger puis le travailler jusqu’à ce que la pâte forme une boule (si la pâte est trop collante, pas de panique ! L’étape suivante vous aidera). Étaler la pâte avec un rouleau sur une planche farinée et confectionner les bonhommes. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou beurrée. Faire les cuire pendant 10 minutes environ (les biscuits doivent commencer à dorer).
Surveillez bien la cuisson, au cas où un bonhomme de pain d’épices aurait la mauvaise idée de s’échapper ! Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes. Ensuite vient l’heure de la décoration 🙂 Soyez créatifs (moi j’ai utiliser du chocolat).

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But sure to keep them closed because they tend to be naughty ! Gardez les à l’oeil car ils ne sont pas sages ! Have fun 🙂

 

 

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